寿司

関西を中心に日本各地から厳選した旬のネタを使用し、江戸前寿司をご提供します。シャリは鳥取県の古米を使用。粒が大きく、にぎり寿司に適したお米を、同じく鳥取県の水で炊き上げます。もろみの香る、まろやかな味わいのオリジナル醤油でお召し上がりください。シェフが日本酒セラーから、寿司と相性の良い日本酒をお選びいたします。

寿司メニュー

寿司メニュー

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2018年12月6日(木)~12月30日(日)のメニュー
※ 12月22日(土)~25日(火)のクリスマス期間中、一部メニューが異なる場合がございます。

ランチ ディナー アラカルト


日本を代表する歌舞伎役者が「人生最高」と称賛
北京ダック寿司

ザ・リッツ・カールトン大阪の香港出身シェフ 黄 正堆(ウォン チントゥイ)が手がける北京ダックを、寿司ネタとしてお愉しみいただくメニューです。
じっくりと焼き上げた北京ダックは、香ばしく深い味わいと肉の旨味が魅力です。シェフによる25種類のソースを使った、多彩な味わいの北京ダック寿司をご堪能ください。

ご利用時間
7:00 p.m. ~ 9:00 p.m.

料金
お1人様 25,000円

内容
前菜、造り、北京ダック寿司、口直し、スープ、デザート

  • 表記料金に消費税およびサービス料15%を加算させていただきます。
  • 2週間前までにご予約をお願いいたします。
  • 10名様貸切でご利用いただくプランとなっております。

  • 当店で使用しているお米は、全て国産米です。
  • 文中に記載のない場合、表記料金に消費税およびサービス料15%を加算させていただきます。
  • 写真はイメージです。メニューの内容は変更する場合がございます。予めご了承くださいませ。
  • 座敷個室(梅、桜)を除き、全席禁煙です。