ザ・リッツ・カールトン大阪 プレミアム ワインナイト

ザ・リッツ・カールトン大阪 プレミアム ワインナイト

2017年3月2日(木)、ザ・リッツ・カールトン大阪が誇る5つのレストラン&バーにて、ワインラバーのための特別な一夜「プレミアム ワインナイト」を開催します。

下記3つのプランをご用意しております。ザ・リッツ・カールトン大阪のソムリエが吟味したワインと、それにマリアージュするお料理をそれぞれのレストランでお楽しみいただくワインディナー、各レストランを回り、5つのワイナリーがそれぞれお勧めするワインと各レストランのシェフが腕を奮うお料理をお楽しみいただくツアーなど、プレミアムなワインをご堪能いただく上質なひと時をお過ごしください。

ワインディナー

1. ワインディナー

フランス料理 ラ・ベ、日本料理 花筐、中国料理 香桃、イタリア料理 スプレンディードの4つのレストランがそれぞれ開催するワインメーカーズディナー。

プレミアムワイン&グルメツアー

2. プレミアムワイン&グルメツアー

4つのレストランを巡り、お料理とワインをお楽しみいただくスペシャルグルメツアー。

おかげさまで満席となりました。ありがとうございます。

プレミアムワインパーティー

3. プレミアムワインパーティー

5つのワイナリーの造り手が一同に会する、ワインパーティー。1. ワインディナーもしくは2. プレミアムワイン&グルメツアーにご参加いただいた方は無料でご参加いただけます。

おかげさまで満席となりました。ありがとうございます。


1. ワインディナー

シャトー・ラフィット・ロートシルト
ラ・ベ
シャトー・ラフィット・ロートシルトと、ラフィットが造るワインを愉しむ「ラ・ベ」の一夜

ボルドー随一の銘酒ともいわれる「シャトー・ラフィット・ロートシルト」を擁する「ドメーヌ バロン ド ロートシルト」より、海外ドメーヌ醸造責任者のオリヴィエ・トレゴワ氏と、輸出部長のミシェル・ネグリエ氏をお招きします。料理長クリストフ・ジベールがご用意するお料理とワインとのマリアージュをお楽しみください。

開催日時
2017年3月2日(木) 6:30 p.m. ~ 9:30 p.m. (受付 6:00 p.m. ~)

料金
お1人様 51,500円

場所
フランス料理 「ラ・ベ」 (5F)

ワインリスト

  • 2015 Aussieres Blanc Domaine d'Aussieres
  • 2015 R de Rieussec
  • 2014 Chateau Aussieres Domaine d'Aussieres
  • 2012 Caro Bodegas Caro
  • 2012 Chateau Lafite Rothschild
  • 1999 Chateau Lafite Rothschild

 

アンリオ
花筐
シャンパーニュ「アンリオ」と寿司のマリアージュ

200年以上の歴史を誇る、シャンパーニュメゾン「アンリオ」よりCEOのジル・ド・ラルズィエール氏と、東アジア輸出担当の西山 雅巳氏をお招きします。季節の食材を使った寿司メニューと、シャンパーニュのマリアージュをお楽しみいただけます。

おかげさまで満席となりました。ありがとうございます。

開催日時
2017年3月2日(木) 7:00 p.m. ~ 9:30 p.m. (受付 6:30 p.m. ~)

料金
お1人様 35,000円

場所
日本料理 「花筐」 寿司カウンター (5F)

ワインリスト

  • N.V. Henriot Brut Souverain
  • N.V. Henriot Blanc de Blancs
  • 2008 Henriot Rosé Brut Millesimé
  • 2000 Henriot Brut Millesimé 1500ml
  • 1996 Henriot Cuvée des Enchanteleurs 1500ml

 

アンリオ
花筐
炭火焼で愉しむカリフォルニアの名門「ハイド・ド・ヴィレーヌ」との一夜

「ハイド・ド・ヴィレ-ヌ」ゼネラルマネージャーのジェイムズ・アイアー氏をお招きします。 ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの「共同経営者」オベール・ド・ヴィレーヌ氏と、カリフォルニアの名門栽培家ラリー・ハイド氏との共同プロジェクトで生まれた「ハイド・ド・ヴィレ-ヌ」。季節の食材の美味しさそのままを味わっていただける、炭火焼ディナーコースとともにご堪能ください。

開催日時
2017年3月2日(木) 7:00 p.m. ~ 9:30 p.m. (受付 6:30 p.m. ~)

料金
お1人様 34,000円

場所
日本料理 「花筐」 炭火焼カウンター (5F)

ワインリスト

  • 2014 'Comandante' Chardonnay
  • 2012 ‘Ygnacia’ Pinot Noir
  • 2014 'Ygnatia' Pinot Noir
  • 2011 Belle Cousine
  • 2012 Californio Syrah

 

アンリ・ボワイヨ
香桃
ブルゴーニュの完璧主義者「アンリ・ボワイヨ」と中国料理「香桃」の世界

フランス・ブルゴーニュで、妥協を許さない完璧主義として知られるワイナリー「ドメーヌ アンリ・ボワイヨ」より、当主のアンリ・ボワイヨ氏とミシェル・ガヨ氏をお招きします。料理長 和栗 邦彦がこの日のためにご用意するディナーコースと、ワインのマリアージュをお楽しみください。

開催日時
2017年3月2日(木) 7:00 p.m. ~ 9:30 p.m. (受付 6:30 p.m. ~)

料金
お1人様 28,000円

場所
中国料理 「香桃」 (5F)

ワインリスト

  • N.V. Henriot Brut Souverain
  • 2014 Meursault
  • 2014 Puligny Montrachet 1er cru Clos de la Mouchere 1500ml
  • 2009 Volnay Les Chevrets
  • 2013 Clos Vougeot

 

アンリ・ボワイヨ
スプレンディード
イタリアワイン「マッツェイ」とイタリア料理「スプレンディード」を愉しむ

「マッツェイ」より次期当主であり輸出部長のジョヴァンニ・マッツェイ氏をお招きします。イタリア・トスカーナ地方で由緒ある歴史の中で育まれてきた魅力あるワイン「マッツェイ」。料理長オリアナ・ティラバッシがご用意する、イタリアンディナーコースとともにお楽しみください。

開催日時
2017年3月2日(木) 7:00 p.m. ~ 9:30 p.m. (受付 6:30 p.m. ~)

料金
お1人様 17,800円

場所
イタリア料理 「スプレンディード」 (1F)

ワインリスト

  • 2015 Villa Marchello Prosecco Millesimato
  • 2013 Belguvardo Bianco Mazzei
  • 2012 Belguvardo Bronzone Morellino di Scansano Reserva Mazzei
  • 2014 Fonterutoli Chianti Classico Mazzei
  • 2012 Fonterutoli Siepi Mazzei

2. プレミアムワイン&グルメツアー

プレミアムワイン&グルメツアー

4つのレストランをツアー形式で巡っていただくワイン&グルメツアーです。各レストランのシェフによるお料理とともに、5種類の多彩なワインをお楽しみいただけます。

おかげさまで満席となりました。ありがとうございます。

開催日時
2017年3月2日(木) 7:00 p.m. ~ 9:30 p.m. (受付 6:30 p.m. ~)

料金
お1人様 50,000円

内容
各レストランでのお料理、ワイン、生産者との写真撮影、特製写真フォルダ、ザ・ロビーラウンジでのプレミアムワインパーティー

場所
イタリア料理 「スプレンディード」 前菜

日本料理 「花筐」 会席 お造り

日本料理 「花筐」 鉄板焼 魚料理

中国料理 「香桃」 煮込み料理

フランス料理 「ラ・ベ」 メイン料理、デザート

ワインリスト

  • 2015 Villa Marchello Prosecco Millesimato
    マッツェイ、イタリア  (イタリア料理 スプレンディード)
  • 1996 Henriot Cuvee des Enchanteleurs
    アンリオ、シャンパーニュ  (日本料理 花筐 会席)
  • 2014 'Ygnacia' Pinot Noir
    ハイド・ド・ヴィレーヌ カリフォルニア  (日本料理 花筐 鉄板焼)
  • 2013 Clos Vougeot
    アンリ・ボワイヨ、ブルゴーニュ  (中国料理 香桃)
  • 1999 Chateau Lafite Rothschild
    シャトー・ラフィット・ロートシルト、ボルドー  (フランス料理 ラ・ベ)
  • ワインのラインナップは予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。

3. プレミアムワインパーティー

プレミアムパーティー

各レストランでのワインディナー後に、全ての造り手が一堂に会するワインパーティーを開催します。各ワイナリーがお勧めするワインをフリーテイスティング形式でお楽しみいただけます。ライブミュージックとともに、素晴らしい造り手の多彩なワインをご堪能ください。
この日のために各ワイナリーがご用意するスペシャルボトルのチャリティーオークションを開催します。オークションの売上は日本赤十字社の活動のため寄付いたします。

おかげさまで満席となりました。ありがとうございます。

開催日時
2017年3月2日(木) 9:30 p.m. ~ 10:30 p.m. (受付 9:00 p.m. ~)

料金
お1人様 6,800円
1. ワインディナーもしくは2. プレミアムワイン&グルメツアーにご参加いただいた方は無料でご参加いただけます。

内容
カナッペ、各ワイナリーのワイン、ソフトドリンク

場所
ザ・ロビーラウンジ (1F)


  • 消費税を含む上記料金にサービス料13%を加算させていただきます。
  • 写真はイメージです。