プレミアム ワインナイト 2020
イタリアの美酒美食を堪能する「キューザ グランデ」&「レ カゼマッテ」ワインディナー

ワイン

イタリアの個性溢れる2つのワイナリー、「キューザ グランデ」よりエクスポートマネージャーのディーノ・チッカレッリ氏、そして「レ カゼマッテ」よりオーナーのジャンフランコ・サバッティーノ氏を招き、ワインディナーを開催します。
スプレンディードでは、イタリア出身の料理長アルド・キロイロによる伝統的かつスタイリッシュな本格イタリア料理と、料理にベストマリアージュする2つのワイナリーの上質なイタリアンワインをお愉しみいただけます。美酒美食を味わう贅沢なひと時をお過ごしください。

キューザ グランデ

キューザ グランデ
イタリア・アブルッツォ州の内陸部、グラン・サッソ山の麓に畑を所有しています。他の生産者とは隣接しない場所に位置し、アドリア海から吹く風や自然の恩恵を受け、モンテプルチアーノ・ダブルッツォとトレッビアーノ・ダブルッツォを中心に完全な有機栽培を実践し、イタリア有機農業協会AIAB並びにオーガニック認証機関ICEAの認証を受けています。当主のフランコ・デウサニオ氏はアブルッツォのワイン生産地区として知られるトッロの出身。理屈抜きに気持ち良く飲むことができるワイン造りをポリシーとし、流行に流されず、自然を活かした伝統的なアブルッツォらしいワイン造りに徹しています。

レ カゼマッテ

レ カゼマッテ
会計士をしていたジャンフランコ・サバッティーノ氏が自らの夢をかなえるため、元サッカー選手のアンドレア・バルツァッリ氏とともに創業したワイナリー。イタリア・シチリア島の北東部、メッシーナ海峡を見渡す斜面にブドウ畑には、海からの風が吹き、特別なミクロクリマをもたらしています。シチリアの土着品種にこだわり、エレガントで、土地の個性を感じられるワイン造りを行っています。

開催日時
2020年2月27日(木) 7:00 p.m. ~ 9:30 p.m.(受付 6:30 p.m. ~)

料金
お1人様 26,000円
※ ザ・リッツ・カールトン大阪宴会場でのアフターパーティー

オンライン予約

場所
イタリア料理 スプレンディード (1F)

 

ワインリスト

  • カゼマッテ グリッロ 2018
  • キューザ グランデ テッレ カサーリ チェラスオロ ダブルッツォ 2018
  • キューザ グランデ ヴィノフォリア ピノ グリージョ 2016
  • カゼマッテ ペローロ ビアンコ 2017
  • キューザ グランデ ロッコセッコ モンテプルチアーノ ダブルッツォ 2013
  • カゼマッテ ペローロ ロッソ 2015

 

ディーノ・チッカレッリ氏
キューザ グランデ エクスポートマネージャー
ディーノ・チッカレッリ氏

イタリア生まれ。ペスカーラの外国語大学を卒業後、イギリスで様々な食品業界で経験を積み、イタリアに帰国。国際貨物を扱う会社のセールスマネージャーを務めた後、アメリカのスポーツウェアブランドの会社でイタリアの国内販売と欧州内での市場開拓担当を経て、アブルッツォの食材メーカーへ。この期間に、75ヶ国を超える国への輸出という経験を得る。現在はキューザ グランデでセールスマネージャーを務め、海外市場の改造と開発、そしてイタリア国内の重要顧客のフォローを行っている。

ジャンフランコ・サバッティーノ氏
レ カゼマッテ オーナー
ジャンフランコ・サバッティーノ氏

イタリア・シチリア島メッシーナ出身。会計士として経験を積むが、その後ワイン業界へ。2008年、夢であった自身のワイナリーを元サッカー選手のアンドレア・バルザーギ氏とともに創業。ワイナリーの名称は、所有地に残る第2次大戦の際に使用されていた2つのカゼマッテ(弾薬庫)に由来する。出身地であるシチリア島に設立した小さなワイナリーで、ワイン醸造への情熱と強固な決意をもってワイン造りに取り組んでいる。

 

プレミアムワインナイト

  • 11:30 a.m. ~ 9:30 p.m. は、ピッツァのテイクアウトをご用意しております。
  • 当店で使用しているお米は、国産米、イタリア米およびタイ米です。
  • 表記料金に消費税およびサービス料15%を加算させていただきます。
  • お子様料金の設定がある場合は、小学生もしくは6~12歳のお子様に適用されます。
  • 10名様以上のご予約では、お客様都合によるお取り消しおよび人数変更は、以下のお取り消し料を頂戴いたしますので、予めご了承賜りますようお願いいたします。
    当日の予約お取り消し  ご飲食代の100%
    前日の予約お取り消し  ご飲食代の70%
    前々日の予約お取り消し  ご飲食代の50%
  • 写真はイメージです。メニューの内容は変更する場合がございます。予めご了承くださいませ。