プレミアム ワインナイト 2020
ワシントン州で最も古い歴史を誇る、北米ワインのパイオニア「シャトー サン ミッシェル」ワインディナー

ワイン

アメリカ・ワシントン州を代表するワイナリー、シャトー サン ミッシェルよりヘッドワインメーカーのボブ・バートゥ氏を招き、ワインディナーを開催します。

シャトー サン ミッシェル

シャトー サン ミッシェル

1912年、ワシントン州に豊かな農業文化を切り拓いたバロン・フレデリック・スティムソン氏の農場内にワイナリーを設立。カリフォルニアワインのカリスマといわれる栽培家・醸造家のアンドレ・チェリチェフ氏のコンサルティングを受け、1967年にシャトー サン ミッシェルをリリース。また、1974年に同ワイナリーのワインが「ロサンゼルス タイムズ」主催のテイスティングでトップ評価を受け、一躍全米の注目を集めました。米国内はもちろん世界中から同州ワインへの関心が高まる中、シャトー サン ミッシェルはリーダーとしての名声を確立していきました。
さらに、1998年にはイタリア・トスカーナの名門ワイナリー、マルケージ アンティノリとのコラボレーションによりコル ソラーレを設立、翌年には200年以上の歴史を持つドイツのローゼン家のエルンスト・ローゼン博士とのコラボレーションによるエロイカをリリースするなど常に前進し続けています。

中国料理 香桃で、香港出身のシェフ ピーター・チョンが腕をふるうモダンで独創的な広東料理と、洗練されたシャトー サン ミッシェルの多彩なワインとのペアリングをご満喫ください。

開催日時
2020年2月27日(木) 7:00 p.m. ~(受付 6:30 p.m. ~)

料金
お1人様 34,000円
※ ザ・リッツ・カールトン大阪宴会場でのアフターパーティー

オンライン予約

場所
中国料理 香桃 (5F)

 

ワインリスト
ワインリスト
  • ドメーヌ シャトー サン ミッシェル ブリュット ロゼ
  • エロイカ リースリング 2017
  • カヌー リッジ シャルドネ 2015
  • コル ソラーレ 2012
  • シャトー サン ミッシェル アーティストシリーズ 2014

 

ボブ・バートゥ氏
シャトー サン ミッシェル ヘッドワインメーカー
ボブ・バートゥ氏

シアトル出身。UCデービスで学び、「チョークヒル」のデヴィット・レイミーや、「ハンゼル ヴィンヤーズ」のボブ・セッションズなど、カリフォルニア屈指の造り手達の指導を受けながら、16年間ソノマでワイン造りに携わる。2003年にシャトー サン ミッシェルに参画、翌年ヘッドワインメーカーに就任。 ワシントンの土地で育ったブドウ品種の個性を前面に出すため、赤・白ともに醸造における工夫を加え、特にリースリングにおいてはドイツのローゼン博士から知識や技術を教わった。近年のシャトー サン ミッシェルの受賞は彼の功績に負う所が大きい。

 

プレミアムワインナイト

  • 当店では炒飯にはタイ米、その他には国産米を使用しています。
  • 表記料金に消費税およびサービス料15%を加算させていただきます。
  • 年末年始など一部料金を変更する場合がございます。
  • 10名様以上のご予約では、お客様都合によるお取り消しおよび人数変更は、以下のお取り消し料を頂戴いたしますので、予めご了承賜りますようお願いいたします。
    当日の予約お取り消し  ご飲食代の100%
    前日の予約お取り消し  ご飲食代の70%
    前々日の予約お取り消し  ご飲食代の50%
  • 写真はイメージです。メニューの内容は変更する場合がございます。予めご了承くださいませ。
  • 個室を含め全席禁煙です。